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Criomacinazione - riduzione del calore
Nei processi di criomacinazione, l'azoto e l'anidride carbonica riducono il calore generato nelle lavorazioni del prodotto alimentare.

Criomacinazione - impianti appositamente progettati
Utilizzando impianti appositamente progettati, è possibile mantenere le caratteristiche organolettiche ed aromatiche di prodotti quali: cioccolato, peperoncino, semi di senape, cannella, noce moscata, mais, fogli di origano e caffè.

Criomacinazione - azoto e anidride carbonica
L'aggiunta di azoto e/o anidride carbonica non produce soltanto particelle più fini ed uniformi, ma aiuta anche il prodotto a trattenere gli oli essenziali, prevenendo fenomeni di ossidazione e di variazione del colore.

Criomacinazione - offerta SIAD
SIAD offre all'industria delle bevande tecnologie e servizi all'avanguardia, nonché una fornitura affidabile e puntuale.

Criomacinazione - gas inerti
Polmonazione con gas inerti: la sostituzione dell'ossigeno con criomacinazione inerte e anidride carbonica negli spazi di testa dei recipienti di stoccaggio. Strippaggio con gas inerti: l'eliminazione di gas disciolti nelle bevande.

Criomacinazione - effetti indesiderati
Il calore che si genera durante i processi di mescolatura e miscelazione può causare effetti indesiderati. La soluzione a questi inconvenienti può essere l'impiego di anidride carbonica e criomacinazione.

Criomacinazione - gas criogenici
I gas criogenici possono congelare ma le temperature, ad es. dell'idrogeno o dell'elio sono così basse da causare il congelamento di tutti gli altri gas. Perciò l'ultimo stadio di purificazione dell'idrogeno o dell'elio prima del raffreddamento deve essere eseguito usando gas asciutti.

Criomacinazione - impianti
Gli impianti criogenici servono per realizzare e mantenere temperature molto basse.

Criomacinazione - applicazioni, rischi
Produzioni e processi criogenici hanno oggi molte applicazioni, ed è perciò importante essere informati sui rischi e sulle procedure attuate.

Criomacinazione - basse temperature
Molti aspetti relativi al comportamento delle diverse sostanze a bassa temperatura sono completamente estranei alla nostra normale esperienza.

Criomacinazione - punto di ebollizione
Il rapporto dei volumi tra gas a temperatura ambiente e liquidi al punto di ebollizione sta tra 450 e 850 per molti fluidi criogenici, ad eccezione del neon con un valore di 1415. Questo rapporto indica la pressione in bar che verrebbe generata dalla vaporizzazione del liquido contenuto in una ampolla alla pressione di 1 bar.

Criomacinazione - sovrappressione
Se, dopo un trasferimento di liquidi criogenici, entrambe le valvole vengono chiuse contemporaneamente intrappolando liquido nel tubo possono sorgere problemi di sovrappressione.

Criomacinazione - condensazioni dell'aria
La bassa temperatura dei materiali criogenici può condensare l'aria. L'ossigeno, a causa del suo punto di ebollizione più elevato, condensa più rapidamente e evapora più lentamente degli altri gas dell'aria. Così, si può produrre un arricchimento di ossigeno e in presenza di idrogeno si può creare una potente miscela esplosiva.

Criomacinazione - filtri
Filtri di vario tipo sono usati per rimuovere impurità nei sistemi criogenici. La concentrazione di impurità portata da questi filtri può condurre a rischi se l'operazione delle unità non è propriamente controllata. Il filtro idrocarbonato che opera a basse temperature non potrebbe essere reintrodotto nel circuito di un impianto che è stato chiuso per un periodo abbastanza lungo incorrendo a qualche riscaldamento dell'impianto, portando ad un discarico di impurità dal filtro nell'impianto. Filtri a carbone sono talvolta usati per rimuovere l'ossigeno dall'idrogeno a dall'elio impuri.

Criomacinazione - maneggiare con cura
Ogni volta che si maneggiano liquidi criogenici bisogna essere sicuri di avere un tubo flessibile o un grande contenitore d'acqua vicino. Usare l'acqua per lavare ogni parte del corpo che sia stata accidentalmente spruzzata con liquidi criogenici.

Criomacinazione - contrazioni dell'impianto
Le basse temperature dei fluidi criogenici provocano contrazioni dell'impianto durante il raffreddamento con conseguenti riscaldamenti dovuti a compressione.

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